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[原创]花样面食

2018-03-19 09:40:46| 分类：杰然美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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过年的饺子有讲究，一定要剩菜（财），但是怎么处理剩的菜呢？早上榨果汁的时候，看到那玫瑰红的火龙果时，灵机一动，那就用火龙果汁和面，做成玫瑰蒸饺吧，只是用玫瑰红的火龙果汁和的面蒸熟以后，却变成了橘红色。

上次用玫瑰红的火龙果汁和的面剩了一块，正月十五包饺子的时候便想起了这块面，突发奇想地想做成玫瑰饺子。但是，由于是第一次做，没有经验，玫瑰色的面厚了，所以包出来的饺子玫瑰色多，白色少。但是，什么都有第一次，下次再包就有数了。

有了上次的经验，所以二月二包饺子的时候便胸有成竹了。首先用料理机将菠菜加一点水打成汁，然后用这个菠菜汁和面。这次做的时候特别注意将绿色的面擀得薄一些，白色的面搓得比上次粗一点，这样擀出来的皮白色多一些，绿色少一些，包出来以后，正好形成了一个绿色的饺子边，像极了大白菜，所以又叫“百财饺子”。又因为那边翠绿翠绿的，所以我给起名“翡翠饺子”。

春天的色彩是丰富的，五颜六色，斑斓多姿。在这个团花锦簇、色彩纷呈的春天，包春天头道美味——荠菜韭菜大虾五花肉的饺子，感觉那饺子也应该是彩色的，那样才能与所包裹的春天的味道相吻合。正巧家里有一个紫橄榄，虽说营养价值上乘，但是用来做沙拉口感还是太硬。而我又偏爱紫色，所以便把橄榄放进调理机榨成汁调面。那紫橄榄榨成汁以后的颜色有点深，但是经过面粉一中和，就变成了非常漂亮柔和迷人的紫色了。吃着像盛开的花儿一样的紫色花边水饺，品尝着荠菜的春天味道，真是一种享受啊！

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