注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

杰然不同的博客

宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云舒云卷

 
 
 

日志

 
 

[原创]自己动手发豆芽,新鲜安全又美味  

2013-07-19 14:59:48|  分类: 随笔札记 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

今年春天在党校上课的时候知道了一个新词叫“易粪相食”。改自于《左传 》中的“易子相食”。 “易子相食”的意思是“父母交换子女来吃”。“易”是交换的意思,就是自己的子女不忍心吃,只好用交换的方式杀食以充饥。而由此成语演变而来的“易粪相食”,就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾,因此,从来不吃,长此以往,每个人吃的都可能是垃圾。如我做的鸡翅有问题,我不吃鸡翅,但是我会喝牛奶;我卖的牛奶有问题,我不喝牛奶,但我吃鸡翅。一些农民专门留有“自用地”,在这块地里,不施化肥,不打农药,全部绿色有机,安全环保,但是,一年四季,一日三餐,总不能全部依靠这块地的“产出”吧,所以当他的需要超出这块地的范围时,还是免不了“易粪相食”。无论愿意与否,在食品安全问题中,没有人是一座孤岛,没有人能够独善其身。如果每个有毒食品制造者都选择这种思维方式,一个行业的人不吃自己生产的东西,觉得这样就安全了,那这场博弈就没有赢家,大家都是在“易粪相食”。

所以有财大气粗的人占山为王,划地为主,养鸡鸭牛羊,种果蔬杂粮,虽不能满足全面,但倒也减轻了毒素的侵袭。唯有我等可怜的人,看到加工豆芽的工人戴着防毒面具,便从此不吃豆芽;了解了涮火锅的羊肉是加入了羊油的老鼠肉,便从此不吃火锅;知道了火腿是用病死猪肉所做,便从此不吃火腿;听说油条是加入了洗衣粉用地沟油所炸,便从此不吃油条……我们能吃的安全的东西越来少,最让人无望的还是面对这种情况我们的无奈和无助,我们是需要一日三餐进食的,总不能喝西北风吧,再说现在的西北风也不健康了,要么PM2.5超标,要么沙尘暴,要么大气污染……那种想逃离“食粪”困境的感觉感觉就像在梦里要逃、要跑却一步也迈不动一样。但是,目前是否我们什么也做不了,什么也改变不了,唯有等国家严打重罚,重整重塑,使整个食品安全环境健康起来?

也不全是,虽然我们不能像别人一样开垦种地,却可以做一点自己力所能及的事。比如,自己发豆芽。三年前在党校上课时老师给我们看了一副加工豆芽的图片。厂房内,在浓浓的药水味的刺激下,工人不得不戴着防毒面具加工豆芽。地下污水横流,一片狼籍。大约300平方米的厂房内摆着200多个高1米多的塑料池子,每个池子上面盖着泡沫板,池子里装满了催发的豆芽和半成品。他们一般先用无根剂和亮白速长防腐剂浸泡,再用84消毒液冲洗,最后再用漂白剂漂白……这样,豆芽就“美容”成功了,“化学豆芽”就可以端上餐桌了。老师说,“附近的老鼠吃了这些豆芽,个头都长得很大。”经过这样催发的豆芽,每一根都有20多厘米长,没有根须,个头均匀,颜色鲜嫩,干净漂亮。看着恶心,听着惊悚,想着恐惧,从此便不再买豆芽。但是,我却很喜欢吃豆芽,尤其是黄豆芽。正好那天老公投我所好地拿回一台豆芽机回来。由此便隔三差五乐此不疲地发起豆芽来。

用豆芽机发豆芽,只需要将豆子浸泡两小时,然后按要求放入已通上电的豆芽机就OK了。放入豆芽机的豆芽长得很快,只需要一晚上就露出了可爱的小芽,然后每天长势喜人,只需要三天(绿豆豆芽只需两天),又长又粗、绿色天然、美味可口的豆芽就发好了。接下来,把豆芽用水漂洗后,无论是热炒、还是凉拌,或是做汤,你就看着办吧!

自己发的豆芽,看着养眼,吃着放心,既安全,又营养,既绿色,又美味,真是一件既让人开心,又富有成就感的事呢!

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

在豆芽机的容器中放入三分之二的水

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

放入各式隔板 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

放入、摊平已浸泡两个小时的黄、黑豆 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

盖上容器罩 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

插上电源后豆芽机开始工作,第一步是喷淋 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 然后给豆芽机盖上用于遮光的黑面罩,就一切OK了,等待就可以了

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

第一天,豆芽发出了可爱的小芽芽 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

第二天,豆芽长高了许多 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 第三天,豆芽发好了

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

怎么样?像盆景一样,漂亮吧? 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

看,有一盆呢,可以放进冰箱慢慢吃 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

热炒黄、黑豆芽(那黑豆芽掉了皮后与黄豆芽一般无二) 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

好了,今天发点绿豆芽吧。一样的程序 ,在容器中放入三分之二的水后放入浸泡过的绿豆芽

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 盖上面罩

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 第一天,绿豆发出了可爱的小芽

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 第二天就可以吃了。如果也发三天,豆芽虽然后长一点,但也容易老哦!

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

多漂亮的绿豆芽,不用漂白剂,也是这般白嫩耶!而且,要注意哦,自己发的豆芽一定有根须,

无根豆芽一定是化学豆芽哦! 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 看,收获了满满一大盆,可以吃好几顿呢!

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

夏天热,那就来盘凉拌绿豆芽吧! 

自己动手发豆芽,新鲜安全又美味 - 杰然不同 - 杰然不同的博客

 这款榨菜肉丝豆芽汤放了点红辣椒丝,看着养眼,吃着爽口,非常适合夏天食用哦!

  评论这张
 
阅读(635)| 评论(68)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017